“高手”PK！直击南京食品安全快检大比武

为充分发挥食品安全快检(kuàijiǎn)在重点问题食用农产品(nóngchǎnpǐn)专项整治工作中的筛查和支撑作用，全面提升全市(quánshì)食品安全快检技术水平，近日，南京市市场(shìchǎng)监管局组织全市农贸（批发）市场快检从业人员开展食品安全快检技能大比武活动。

本次快检技能大比武采取理论知识考试与现场实操考核相结合的方式进行。理论考试主要(zhǔyào)考查参赛人员对食品安全快检理论知识的掌握和运用能力(nénglì)，涵盖了食品安全法律法规、食品安全标准(biāozhǔn)、食品快检基础理论、快检技术原理及操作规范等(děng)内容。

实操考核采用胶体金免疫层析法，将专项整治(zhěngzhì)重点(zhòngdiǎn)水产品、蔬菜、水果等(děng)作为考核对象，从兽药残留、农药残留、非法添加物检测等考核项目中随机选取2个，要求选手(xuǎnshǒu)在规定时间内完成样本前处理、仪器操作、结果判读等环节，全面考察选手实际操作技能和现场应变能力。评委(píngwěi)根据选手的操作规范性(guīfànxìng)、检测结果准确性、操作时间等方面进行综合评分。

全市共有13支代表队，63名快检(kuàijiǎn)员(jiǎnyuán)参加了(le)本次快检技能大比武(dàbǐwǔ)活动。经过紧张激烈的(de)角逐，王菊、张超、丁宁珊、张舒翔、肖茹、石桂花、宋翔、张馨月、郑冰心、马可青、吴佳佳、郑秀梅、邓一然、王惠、张雪婷等15人综合(zōnghé)测评名列前茅。本次大比武活动不仅全面检验了快检人员的综合检测能力，还有效激发了快检人员“学(xué)理论、钻技术”的练兵热情，营造了快检技能“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。

下一步(yībù)，市局将加强快检能力建设，进一步健全“监管快检+区域快检+市场快检”三检协同检测体系，持续提升全市快检水平，打造一支专业化(zhuānyèhuà)、精准化的(de)食品安全快检队伍，为守护广大市民“舌尖上的安全”作出更大贡献。（闵乾勇(mǐnqiányǒng)）