芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮(cháo)新闻客户端 记者 章卉

芒种才过，中秋尚远，潮新闻记者发现，部分杭州人在订榨菜(zhàcài)鲜肉(xiānròu)月饼。

潮新闻此前报道过(guò)，要想吃到友好饭店的榨菜鲜肉月饼，一定要趁早(chènzǎo)，这是杭州老饕们心照不宣的秘密。

“小姐姐，朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日(rì)（6月7日），记者经人推荐赶到杭州友好(yǒuhǎo)饭店。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

“是的，今年我们酒店大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始(kāishǐ)。有客人咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前两天(liǎngtiān)订，12个起订，因为(yīnwèi)师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在(zhèngzài)给客人打包面包。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

她说，面包也是师傅(shīfù)每天(měitiān)手工现做的，每天上午11点出炉。爱好甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头乌五花肉肥瘦相间，加以涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克的酥(sū)皮配40克的肉馅，味道刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对自己(zìjǐ)精心研制的独门秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉(zhídiào)渣，内里(nèilǐ)肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼长啥(shá)样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的照片给(gěi)记者(jìzhě)看每年夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。

“是的，去年榨菜鲜肉月饼(yuèbǐng)是7月10号开始上市的。今年(jīnnián)早，上周开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼，每天三四百个的量，有些(yǒuxiē)客人订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求，只要提前预订，达到起订数量(shùliàng)，就可以尝鲜了。”友好(yǒuhǎo)饭店餐饮负责人王振宇经理说，目前基本都是老客。

潮(cháo)新闻记者 章卉 摄

同样在杭州很受欢迎(shòuhuānyíng)的“九月生活”榨菜月饼有没有开始卖(mài)？记者也去看了。

位于(wèiyú)西湖文化广场的一家门店里，鲜肉、鲜肉笋丁及黑猪肉(zhūròu)三种榨菜鲜肉月饼都有，量也充足。

潮新闻记者 章卉 摄(shè)

“不是你们想吃嘛，那我们就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很(hěn)爱榨菜月饼的，因此各家(gèjiā)门店会常年供应。